Описание
⭐⭐⭐⭐⭐ Печь конвекционная с парогенератором на 20 GN 2/1, диапазон температур 30?С-300?С, 5 режимов работы, 100 программ, содержащих до 6 шагов, электромеханическая панель управления, щуп, система самоочистки, с душем, 5 скоростей вращения вентилятора, расстояние между уровнями 65 мм, 65,5кВт, 400В, 334кгПароконвектомат электрический со встроенным парогенератором от фирмы Rational модель CM PLUS 202 идеально подходит для выпекания кондитерских изделий, пирогов. Данное оборудование совмещает в единой конструкции пароварочный аппарат и конвекционный жарочный шкаф. Камера разделена на 20-ть загрузочных уровней для ёмкостей типа GN 1/1 (противень 600х400). Тип управления – электромеханический. Модель оснащена 5-ти скоростным вентилятором, встроенным возвратным душем (опция), встроенным щупом для измерения внутренней температуры. Благодаря функции Cool down (быстрое охлаждение) хлебобулочные изделия будут приготовлены идеально. Доступна функция активного управления микроклиматом в рабочей камере Clima Plus. Данная модель оснащена памятью на 50 рецептов из 6-ти шагов каждый.